MANFAAT DIBALIK BUAH DAN SAYURAN (BAG.2)

MANFAAT DIBALIK BUAH DAN SAYURAN

📝 Kurniaw4n_85

بسم الله الرحمن الرحيم

فَلْيَنْظُرِ الْاِنْسَانُ اِلٰى طَعَامِهٖٓۙ ۝٢٤

   Nutrisi[1] yang ditemukan dalam makanan nabati[2] secara umum disebut sebagai fitonutrien.[3] Setidaknya ada 5.000 fitonutrien yang diketahui , dan mungkin masih banyak lagi.

Jadi apa fungsi setiap warna bagi tubuh dan kesehatan kita secara keseluruhan?

اَلَمْ تَرَ اَنَّ اللّٰهَ اَنْزَلَ مِنَ السَّمَاۤءِ مَاۤءً فَسَلَكَهٗ يَنَابِيْعَ فِى الْاَرْضِ ثُمَّ يُخْرِجُ بِهٖ زَرْعًا مُّخْتَلِفًا اَلْوَانُهٗ ثُمَّ يَهِيْجُ فَتَرٰىهُ مُصْفَرًّا ثُمَّ يَجْعَلُهٗ حُطَامًاۗ اِنَّ فِيْ ذٰلِكَ لَذِكْرٰى لِاُولِى الْاَلْبَابِࣖ ۝٢١

   Tidakkah engkau memperhatikan bahwa Allah menurunkan air (hujan) dari langit, lalu Dia mengalirkannya menjadi sumber-sumber air di bumi. Kemudian, dengan air itu Dia tumbuhkan tanam-tanaman yang bermacam-macam warnanya, kemudian ia menjadi kering, engkau melihatnya kekuning-kuningan, kemudian Dia menjadikannya hancur berderai. Sesungguhnya pada yang demikian itu benar-benar terdapat pelajaran bagi ululalbab. [ QS AZ ZUMAR:21 ]

   Wahai manusia, apakah engkau tidak memperhatikan bahwa Allah menurunkan air hujan dari langit, lalu diaturnya air hujan itu menjadi sumber-sumber air yang memancar dan sungai-sungai yang mengalir di bumi, kemudian dengan air itu ditumbuhkan-Nya tanam-tanaman yang bermacam-macam warnanya, kemudian tumbuhan itu berubah menjadi kering dan layu, lalu engkau melihatnya kekuning-kuningan setelah segar kehijauan, kemudian dijadikan-Nya tumbuhan itu mati dan hancur berderai-derai. Sungguh, pada proses penciptaan yang demikian bertahap-tahap itu terdapat pelajaran berharga dan nasihat bermanfaat bagi orang-orang yang mempunyai akal sehat dan fitrah yang lurus.

سُبْحٰنَ الَّذِيْ خَلَقَ الْاَزْوَاجَ كُلَّهَا مِمَّا تُنْۢبِتُ الْاَرْضُ وَمِنْ اَنْفُسِهِمْ وَمِمَّا لَا يَعْلَمُوْنَ ۝٣٦

   Mahasuci (Allah) yang telah menciptakan semuanya berpasang-pasangan, baik dari apa yang ditumbuhkan oleh bumi dan dari diri mereka sendiri maupun dari apa yang tidak mereka ketahui. [ QS YASIN:36 ]

   Pada ayat ini diterangkan bukti lain tentang kekuasaan Allah, yaitu Dia telah menciptakan makhluk-Nya berpasang-pasangan, baik pasangan jenis, yaitu lelaki dan perempuan, maupun berpasangan sifat, seperti: besar dan kecil, kuat dan lemah, tinggi dan rendah, kaya dan miskin, dan lain sebagainya.

   Bahkan perpasangan itu juga terjadi pada arus listrik, yaitu arus positif dan negatif, yang kemudian menimbulkan kekuatan yang dapat membangkitkan tenaga listrik dan menimbulkan cahaya. Tenaga listrik dan cahaya yang dihasilkan sangat vital dalam kehidupan manusia zaman modern ini.

   Itu semuanya adalah hal-hal yang berhasil diketahui manusia sampai saat sekarang ini. Akan tetapi perpasangan yang belum dapat dijangkau oleh pengetahuan dan penemuan manusia sampai masa kini, masih banyak lagi.

    Boleh jadi, kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi manusia di masa datang akan dapat pula menyingkapkan sebagian dari rahasia-rahasia yang masih tersimpan tentang adanya perpasangan dalam bidang-bidang yang lain yang belum diketahui pada masa kita sekarang ini.

    Pada ayat ini diterangkan tanda-tanda kekuasaan dan kebesaran Allah, yang terdapat dalam pasangan-pasangan yang telah diciptakan-Nya, yaitu:

1. Benda-benda yang ditumbuhkan-Nya di bumi yang telah diketahui manusia seperti tumbuh-tumbuhan dan sebagainya.

2. Pada diri mereka sendiri, seperti adanya jenis laki-laki dan jenis perempuan. Dari hubungan kedua jenis itu lahirlah keturunan-keturunan mereka.

3. Hal-hal yang belum diketahui manusia. Ilmu Allah amat luas dan tidak terhingga, sedangkan yang diketahui manusia hanyalah sebagian kecil saja. Mengenai pasangan, juga terdapat hal-hal yang belum terungkap oleh manusia.

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

■ Catatan Kaki

1.Nutrisi adalah zat gizi yang terkandung dalam makanan dan minuman yang dibutuhkan tubuh untuk tumbuh, berkembang, dan berfungsi dengan baik.

 Nutrisi terdiri dari makronutrien dan mikronutrien. 

● Makronutrien 

Karbohidrat, yang terdiri dari gula, pati, dan serat

● Protein, yang terdiri dari asam amino

● Lemak, yang penting untuk pelumasan sendi, produksi hormon, penyerapan vitamin, dan kesehatan otak.

●Mikronutrien 

Mineral, seperti zat besi, kalsium, dan kalium, yang menjaga keseimbangan fungsi organ

● Vitamin, yang menjaga daya tahan tubuh dan mengoptimalkan fungsi organ.

● Manfaat nutrisi 

Membantu menjaga, membangun, dan memelihara sel dan jaringan tubuh

● Mencegah berkembangnya penyakit kronis

Meningkatkan kesehatan bayi, anak, dan ibu

● Meningkatkan sistem kekebalan

● Mendukung kehamilan dan persalinan yang aman

● Mengurangi risiko penyakit tidak menular (seperti diabetes dan penyakit kardiovaskular)

● Menjaga umur panjang.

Sumber nutrisi:

● Sayuran hijau,Buah-buahan, Keju, Kacang-kacangan dan 

biji-bijian, Telur, Susu.

2.Nabati berarti berasal dari tumbuhan. 

Contoh bahan pangan nabati 

Sayuran, Buah, Biji-bijian, Kacang-kacangan, Tempe, Tahu, Serealia, Umbi-umbian.

○ Manfaat bahan pangan nabati 

Kaya akan vitamin, mineral, serat, protein, zat besi, dan antioksidan.

○ Baik untuk tubuh

Harga sumber protein nabati lebih murah dibandingkan sumber protein hewani

Pola makan nabati 

Berfokus pada makanan yang utamanya berasal dari tumbuhan

Tidak hanya mencakup mengonsumsi buah-buahan dan sayuran, tetapi juga kacang-kacangan, biji-bijian, minyak nabati, dan polong-polongan.

○ Sinonim nabati Botani. 

Perbedaan bahan pangan nabati dan bahan pangan hewani 

Bahan pangan nabati berasal dari tumbuhan, sedangkan bahan pangan hewani berasal dari hewan.

Contoh bahan pangan hewani meliputi daging, ikan, telur, dan produk susu.

3.Fitonutrien adalah senyawa kimia alami yang dihasilkan oleh tumbuhan, sering disebut juga sebagai fitokimia, dan memiliki manfaat bagi kesehatan manusia. 

○ Asal-usul:

Fitonutrien berasal dari kata "fito" yang berarti tumbuhan, dan "nutrien" yang berarti zat gizi. 

○ Sumber:

Fitonutrien dapat ditemukan dalam berbagai jenis buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, dan rempah-rempah. 

○ Manfaat:

Fitonutrien memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, seperti:

Antioksidan: 

○ Membantu melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh. 

○ Meningkatkan daya tahan tubuh: Membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit. 

○ Mencegah penyakit kronis: Beberapa fitonutrien dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung, kanker, 

dan diabetes. 

Contoh:

○ Karotenoid: Senyawa yang memberikan warna pada wortel, tomat, dan buah-buahan lainnya. 

○ Flavonoid: Senyawa yang terdapat dalam teh hijau, apel, dan buah beri. 

○ Bukan zat gizi esensial:

Fitonutrien berbeda dengan zat gizi esensial 

seperti karbohidrat, protein, dan vitamin, karena tubuh tidak membutuhkan fitonutrien untuk bertahan hidup, tetapi fitonutrien memberikan manfaat tambahan bagi kesehatan.

يُّؤْتِى الْحِكْمَةَ مَنْ يَّشَاۤءُۚ وَمَنْ يُّؤْتَ الْحِكْمَةَ فَقَدْ اُوْتِيَ خَيْرًا كَثِيْرًاۗ وَمَا يَذَّكَّرُ اِلَّآ اُولُوا الْاَلْبَابِ ۝٢٦٩

Dia (Allah) menganugerahkan hikmah kepada siapa yang Dia kehendaki. Siapa yang dianugerahi hikmah, sungguh dia telah dianugerahi kebaikan yang banyak. Tidak ada yang dapat mengambil pelajaran (darinya), kecuali ululalbab. [ QS AL BAQOROH : 269 ]

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤